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    匠心独运,小罐茶让中国茶焕发新生

    2018-6-23 15:19:27互联网 【字体:

    《神农本草经》中有言:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”。这里的茶就是古时的茶,除了解毒这一功效,据史料记载,从西汉时期开辟的丝绸之路起,中国茶叶就是运往欧洲西亚的重要贸易品,这种茶文化已成为连接国内外和平、友谊、合作的纽带。但是如此重要的茶,到了现代反而渐渐失去了以往的作用,这让人深思不已。

    创新小罐茶,让年轻人重新爱上茶

    《2015中国茶产业消费报告》中指出:中国茶行业目前的现状,一方面是茶商困惑于茶叶销售疲软,另一方面消费者却在抱怨好茶难寻。真正的好茶叶产品有效产能不足,千篇一律,毫无特色的产品则产能过剩、滞销,茶行业围绕着市场的准确定位和持续开发,并研发出与之相适应的产品显得尤为急迫。

    就像小罐茶创始人杜国楹说“不是年轻人不爱中国茶,是中国茶真的老了。不是世界人民不爱中国茶,是中国茶没有跟上世界的变化。”

    在这样的市场情况下,小罐茶声称特别邀请到了中国八大名茶中最具代表性的8位泰斗级制茶大师,包括西湖龙井制茶大师戚国伟、黄山毛峰传统制作技艺第49代传承人谢四十、中国普洱茶终身成就大师邹炳良等,甚至还有一位“首席撕膜官”。

    在创办不久,就小罐茶正式上市,当年零售额1个亿。去年小罐茶市场中心负责人在接受媒体报道时表示,2017年小罐茶已经实现盈利,销售额11亿元左右。据了解,目前国内最大的茶企2017年营业额约为15.77亿元,而小罐茶正式上市不足两年,零售额就突破了10个亿。小罐茶的快速增长,令媒体和公众侧目对传统茶企来说,这种成长速度是望尘莫及的。要知道,排名第一的老牌茶企已经深耕行业数十年。对此小罐茶市场中心负责人表示,11亿元的数字还是相对保守的。“我们去年回款额6.8亿元,由于2017年底我们控制了出货量,所以终端出现了断货现象,如果放开的话,实际的营业额还要大一些。”

    为了更好的推动茶文化,在小罐茶产品正式上市前,杜国楹对这个行业进行了四年的深入研究。他认为,传统中国茶的发展走入了两个极端,一是用农产品思维做茶,茶叶作为基础原料、按斤售卖,缺乏标准化,也无法品牌化;二是用文化品思维做茶,喝茶流程太繁琐,茶变得高高在上、不接地气,让想要尝试喝茶的年轻人望而却步。因此,它为了让更多的年轻人爱上中国茶,给茶做减法,把复杂的喝茶简单化。小罐茶以消费品思维将一杯茶从采摘生产到入口的整个过程都实现了标准化,同时更以产品主义精神,从用户需求、消费场景与体验、生活方式及价值观等多方面对用户进行理解和洞察,用产品背后的复杂来换取消费者的简单。

    小罐茶新思维,创新中国茶

    作为茶叶故乡,中国茶行业发展至今仍处于相对初级的阶段,茶叶品质参差不齐,各个环节极度分散,品种复杂,SKU多达上千种,还有储藏工艺不同、设备不同、地理气候不同、渠道的繁杂……

    小罐茶之所以能取得这样的成绩,与其提倡的做新中国茶的“新思维”有很大关系。具体来说,就是小罐茶从三个方面入手“变革”中国茶:产品的标准化升级、生产的工业化升级,以及从品类到品牌的升级。小罐茶内部有一套标准,对茶叶的等级、规格、包装、价格实行统一化;用现代消费品的思维,自建智能工厂,独立开发全自动充氮的灌装生产线;汇集中国八大名茶,以“小罐茶”的统一品牌形象,建立起对中国茶品牌的全新认知,倡导和推动以茶为载体的现代生活方式。

    在小罐茶产品正式上市前,小罐茶的创始人杜国楹和团队对这个行业进行了四年的深入研究。他认为传统中国茶的发展走入了两个极端,这个曾多次创业成功的创业老兵,看到中国前100名的茶叶品类,在全国的市场份额竟然不足10%,痛感于中国茶叶行业“七万家茶企比不过一个立顿”的现状,5年前就给自己定下了目标,那就是做中国好茶,做好中国茶。他认为不能再按照传统的思维做中国茶,而是要做新中国茶。做新中国茶,标准化是根基,产品主义精神是灵魂,产业链专业化和共享化是未来。

    首先是有强烈的中国茶业的品牌意识,一个好品牌不能脱离好产品的支撑。将消费品思维带入茶行业的小罐茶,展现给人们的不仅仅是一个小罐的符号,其背后对标准化、系统化的探索和努力,正在改变和试图颠覆茶行业传统农业生态链。小罐茶携手八大名茶的非遗传承人,所有的生产,都按大师标准来制作。小罐茶不仅仅是在生产茶业,更是在建立标准。

    小罐茶的运营成本,实际在各个系统都有严格控制,并不是一般解读的通过包装加价的模式销售。小罐茶创新了中国茶的营销渠道,这也是是中国茶营销模式的一次革命。无论从哪个层面看,小罐茶都是真真实实地在做真正的“中国好茶”。目前,小罐茶任何一个品类都是依据大师的理解单独研发的机械设备,每一罐都是真空冲氮(大红袍、普洱、白毫银针除外),一灌一泡。2017年底小罐茶自建的工厂已在黄山动工,2018年开始,小罐茶将在中国十大名茶所有核心产区始建茶园,要把产业链全部打通,从市场到工厂再到茶园,推动全产业链的升级。

    中国茶将因小罐茶的出现,呈现出新的面貌。相信越来越多的年轻人会喜欢上中国茶,而且中国传统的茶文化也会慢慢复兴,如从前一般成为人们生活中的重要组成部分,让我们拭目以待。

    责编:刘凤团



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