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    日照绿茶:白露茶与寒露茶优劣比拼

    2018-1-14 15:32:43互联网 【字体:

    “春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露”,日照绿茶的白露茶是一年中性价比最高、味道最为醇厚的,不少商家也开始炒白露茶这一概念,与白露时节相差一个月的寒露茶,免不了被提出来作对比,这就有不少人犯嘀咕了,白露茶?寒露茶?到底哪个才最好喝呢?

    白露和寒露,分别处在一年中的哪个阶段?我们以2017年的节气为例,阳历9月7日就是白露,10月8日是寒露。在它们之间还有一个节气,叫“秋分”。

    而我们常说的秋茶,就是从白露前后开始,直到寒露结束所采制的茶叶。其实,以前没那么多讲究,都统一称为“秋茶”,只是这几年大家才开始对秋茶又进行了细分。

    日照绿茶:白露茶与寒露茶优劣比拼

    对于日照绿茶来说,抛开工艺等因素,单就节气来讲,白露茶相对来说嫩度及口感强度高于寒露,寒露茶是一年中最后一批秋茶。

    这一方面是由于茶树的生长规律,刚入秋的时候,茶叶的嫩度较好,进入寒露后,茶叶差不多又生长了一个月,不再那么细嫩了。这有点类似春茶中的明前茶和雨前茶。

    既然日照绿茶的白露茶比寒露茶好,那其他茶也可以依此类推喽?当然不可以!同样是产自福建的茶,铁观音的秋茶就是以寒露茶为佳。

    因为气候不一样,安溪地处闽南,这一带相对来说气温会高一些。秋茶差不多就是在寒露开采的,也就是每年在国庆前后才是产最好的采制秋茶的时节。寒露前后几天,一般是出高档铁观音的重要时间点

    安溪白露会比寒露早个把月,这个时候的安溪还处在炎热的夏末,此时的茶是被列入“夏暑茶”的。既然是夏暑茶,品质与香气馥郁的秋茶自然是不能比啦!

    看来,到底是白露茶好,还是寒露茶好,我们不能一概而论,处在同样的节气,不同地域、不同树种都是有差异的。我们更没必要去炒作某个概念,把它们都称为“秋茶”好了,好喝才是硬道理!



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